Wat als uw volgende diner in de bergen… in een gondel zou plaatsvinden? In Méribel neemt gastronomie letterlijk hoogte met een ervaring die even verrassend als spectaculair is: een gastronomisch diner aan boord van de cabines van de Saulire Express-gondel.
Dit concept werd bedacht door de sterrenchef Laurent Azoulay, chef van restaurant L’Ekrin*, en transformeert de gondels op maandag 2 en 9 maart tot echte salons die zweven tussen hemel en bergtoppen. Elke privégondel verwelkomt tot vier gasten, voor een culinaire reis op hoogte.
De avond begint in de lounge van La Chaudanne, met een signature cocktail en enkele verfijnde hapjes. Vervolgens stappen de gasten in de speciaal ingerichte cabines, waar voorgerecht en hoofdgerecht worden geserveerd tijdens de klim boven de besneeuwde pistes. Het dessert wordt bij terugkomst in de lounge geserveerd, in een warme en gezellige sfeer.
Op het menu: Mediterrane krab met citrus uit de Provence, Montbéliarde rundspaleron op Rossini-wijze, gevolgd door een creatie rond Manjari-chocolade en hazelnoot uit Piemonte, vergezeld van zorgvuldig geselecteerde wijn-spijscombinaties.
Met gondels die zijn omgetoverd tot gastronomische cocons, plaids en warmwaterkruiken om de frisse Alpenlucht te trotseren, belooft dit zwevende diner een unieke ervaring die skiën, gastronomie en een nachtelijk panorama over de toppen van Les Trois Vallées samenbrengt.
Een bijzonder rendez-vous dat een duidelijke trend in de Alpenstations bevestigt: het creëren van buitengewone ervaringen waarbij de bergen het decor vormen van een zintuiglijk avontuur.